DIY

DIY Geschenk aus der Küche: Apfel Ingwer Karotten Marmelade

20:21

Auf der tollen Winterexpedition, von der ich euch hier erzählt habe, kochte ich eine tolle Marmelade, von der ich niemalds dachte, dass sie schmecken könnte: Karotten, Ingwer, Apfel. Keine Kombination für eine Marmelade, wenn man mich fragt. Erstmal Gemüse? Und dann noch scharfer Ingwer? Ich mag meine Marmelade nur süß und fruchtig.Bisher.
Nachdem ich auf dem Hof Medewege die Marmelade gekocht habe, konnte ich sie natürlich auch beim Frühstück am nächsten Tag probieren und ich war sofort von der Geschmacksexplosion fasziniert. Fruchtig durch den Apfel, süß durch die Karotten, säuerlich von Zitrusfrüchten und würzig durch den Ingwer. Einfach so viel zu schmecken!



Für meine Kollegen und Kolleginnen habe ich sie zu Weihnachten gekocht und in süßen Gläsern verschenkt. Natürlich habe ich auch gleich meinen Vorrat aufgestockt. Ich essen sie gern morgens auf meinem Oatmeal.



Zutattn (für ca. 800ml)

600g Karotten
300g Äpfel
2cm Ingwer
2 Orangen
1 Limette
400g Gelierzucker (2:1)

Zubereitung

1. Karotten, Apfel und Inweg schälen. Kerngehäuse entfernen.
2. Limette und Orange auspresse, Orangenschale abreiben.
3. Alle Zutaten in einen Topf geben und auf geringer Hitze köcheln lassen.
4. Gläser auskochen.
5. Gelierprobe machen: etwas Marmelade auf einen Teller dünn geben und abkühlen lassen. Die Marmelade ist fertig, wenn sich eine leichte Haut bildet oder die Marmelade fest wird.
6. Heiß zügig abfüllen und verschließen, dabei auf saubere Ränder achten.


Und damit verabschiede ich mich in meinen Urlaub und wünsche euch erholsame Feiertage!

You Might Also Like

1 Kommentare

  1. Ein Mensch sollte seine Willenskraft und Liebe vergrößern. Es ist wichtig, gesundheitsbewusst zu leben und sich unegoistisch zu verhalten. Es ist sinnvoll, die körperliche Leistungsfähigkeit zu vergrößern, diverse Herausforderungen zu meistern, die Natur zu schützen usw. Und dann sollte man sich morgens unmittelbar nach dem Aufwachen auf einen Wunsch konzentrieren und sich (nochmal) in den Schlaf sinken lassen. Durch Traumsteuerung (oder im halbwachen Zustand nach dem Aufwachen) kann man zu mystischen Erfahrungen (und Heilen wie Jesus) gelangen. Der Mensch (genauer: das Ich-Bewusstsein) kann mystische Erfahrungen nicht bewirken, sondern nur vorbereiten. Bestimmte Meditations- und Yoga-Techniken, Hypnose, Präkognition usw. sind gefährlich. Traumsteuerung ist auch ohne luzides Träumen (das u. U. gefährlich ist) möglich. Man sollte sich nur dann einen luziden Traum wünschen, wenn man durch Traumdeutung herausgefunden hat, dass man dafür die nötige Reife hat. Oder man kann sich vor dem Einschlafen wünschen, dass sich nur Dinge ereignen, für die man die nötige Reife hat. Es ist gefährlich, während eines luziden Traumes zu versuchen, den eigenen schlafenden Körper wahrzunehmen. Luzide Träume dürfen nicht durch externe Reize (Drogen, akustische Signale usw.) herbeigeführt werden. Man kann sich fragen, ob eine echte (nicht nur eine eingebildete) Zeitdehnung in Träumen möglich ist. Zudem, wie sich Schlaf-Erlebnisse von Tiefschlaf-Erlebnissen (und Nahtod-Erlebnissen usw.) unterscheiden. Die Bedeutung eines symbolischen Traumgeschehens kann individuell verschieden sein und kann sich im Laufe der Zeit ändern.
    Es bedeutet eine Entheiligung der Natur, wenn Traumforscher die Hirnströme von Schlafenden messen. Die Wissenschaft darf nicht alles erforschen. Es ist z. B. gefährlich, wenn ein Mensch erforscht, ob er einen freien Willen hat. Es ist denkbar, dass ein Mensch gerade durch die Erforschung der Beschaffenheit des Willens seinen freien Willen verliert. Zudem besteht die Gefahr, dass ein Mensch verrückt wird, wenn er sich fragt (wie schon vorgekommen), ob das Leben nur eine Illusion ist. Das Leben ist real. Es kann in Teilbereichen auf wissenschaftlichen (und technischen) Fortschritt verzichtet werden. Es ist z. B. falsch, Hochgeschwindigkeitszüge zu bauen. Man sollte möglichst dort wohnen, wo man arbeitet (in Verbindung mit wirtschaftlicher Subsidiarität). Dadurch werden viele Privatfahrzeuge (nicht Firmenfahrzeuge) überflüssig. Es ist sinnvoll, überflüssige Dinge (nicht-leistungsgerechte Vermögen, Kreditwesen, Werbung, Urlaubsindustrie, Luxusgüter, Rüstung usw.) abzuschaffen. Der MIPS muss gesenkt werden (Regionalisierung senkt Transportkosten, ein Öko-Auto fährt über 50 Jahre, ein 1-Liter-Zweisitzer-Auto spart Sprit usw.). Ein Mensch kann im kleinen und einstöckigen 3-D-Druck-Haus (Wandstärke ca. 10 cm) mit Nano-Wärmedämmung wohnen. Wenn die Menschen sich ökologisch verhalten, kommt es zu einer günstigen Erwärmung im Winter. Denn das Klima ist (so wie das Leben) in der Lage, sich positiv weiterzuentwickeln. Außerdem muss man bedenken, dass vielleicht nicht immer Menschen auf der Erde geboren werden müssen, sondern sich in anderen Dimensionen entwickeln können. In der Medizin sollte u. a. die Linsermethode gegen Krampfadern (auch dicke) eingesetzt werden. Es ist wichtig, den Konsum von tierischen Produkten (und Süßigkeiten und Eis) zu reduzieren oder einzustellen. Hat man eine bestimmte Reife, kann man sich vegan ernähren oder von Urkost ernähren (oder sogar fast nahrungslos leben). Es ist sinnvoll, das Renteneintrittsalter abzuschaffen (es gibt kein biologisches Altern). Die berufliche 40-Stunden-Woche kann durch die 4-Stunden-Woche ersetzt werden (Lohnausgleich erfolgt nur zu einem kleinen Teil). Wenn die Menschen sich richtig verhalten, werden die Berufe zukünftig zunehmend und beschleunigt (!) beseitigt.

    AntwortenLöschen

SUBSCRIBE



Like ÖkoLife on Facebook