ÖkoLife: Energie

Gastbeitrag: Apfel-Kokos-Energyballs

21:03

Hallo Zusammen

Ich freue mich heute bei der lieben Vanessa zu Gast zu sein. Natürlich musste ich nicht lange überlegen, als sie mich vor ein paar Wochen fragte, ob ich einen Gastbeitrag schreiben möchte solange sie in Japan ist. Und heute ist es soweit.
Kurz zu mir: Ich bin Krisi und normalerweise schreibe ich die Rezepte für meinen Blog Excusemebut.... Auf meinen Blog findet ihr eine große Sammlung an veganen Rezepten, denn mittlerweile blogge ich nun doch schon seit über 2 Jahren. Meine Rezepte sind ohne Industriezucker und fettarm, da mir dies persönlich in meiner Ernährung wichtig ist. Zum Glück gibt es ja genügend Alternativen und die Umgewöhnung ist wirklich nicht schwer.

Für euch und Vanessa habe ich deswegen heute einen süßen kleinen Snack mitgebracht. Er ist nicht nur gesund, sondern auch schnell gemacht und wirklich köstlich. Ihr braucht nicht mal backen, da er roh ist. Wahrscheinlich habt ihr alle schon von den Energybites, -balls oder veganen Pralinen gehört. Sie sind ja in aller Munde. Es gibt sehr viele Varianten, ich teile heute eine mit euch die aus leckeren Apfelringen, Datteln, Kokosmehl, Zitronensaft und etwas rohen Kakaopulver entstanden ist.

Apfel - Kokos - Energybites

· 1/2 Tasse Apfelringe

· 1 Tasse Datteln

· 1 TL Zimt

· 3 EL Kokosmehl

· 1 EL Zitronensaft

· 4 - 5 EL Apfelsaft, ohne Zucker

1. Die Datteln und die Apfelringe in eine kleine Schüssel geben und so viel Wasser abzugießen4, dass sie komplett bedeckt sind. Mindestens 15 Minuten ziehen lassen, besser wären aber 30 Minuten.

2. Das Wasser abgießen und nun die Apfelringe und die Datteln gemeinsam mit dem Zitronen- und Apfelsaft pürieren. Das Mehl ein sieben, den Zimt dazugeben und verrühren. Ich finde das geht besser mit einem Löffel, da die Masse nun dick wird.

3. Nun die Teigmasse zu kleinen Kugeln formen.

4. Einen Teller mit etwas Kakaopulver bestreuen und darin die Apfel - Kokos - Energybites rollen.

Im Kühlschrank halten sie diese Bites gut eine Woche, aber ehrlich gesagt glaube ich nicht das sie so lange überleben;) Natürlich könnt ihr mit den Zutaten spielen. Die getrockneten Früchte lassen sie nach Belieben mit anderen austauschen. Der Apfelsaft ist nicht zwingend und kann durch Wasser, oder einen anderen Saft ersetzt werden. Anstelle des Kokosmehl eignen sich auch Kokosflocken, gemahlenen Mandeln oder Hafermehl.

Ich verabschiede mich nun und hoffe ein paar von euch vielleicht bei mir wieder zusehen, das würde mich sehr freuen. Und nun wünsche ich dir, liebe Vanessa, weiterhin eine wunderbare Zeit in Japan. Genieße deine Urlaub und komm Gesund zurück=)

DIY

Weihnachtshonig - Geschenke aus der Küche

10:18

Energie

Cop21 Paris - Internationale Klimakonferenz

11:25

Eigentlich wollte ich euch heute wieder ein leckeres Rezept zeigen, dass ich nachgekocht habe.
Aber seit dem 30. November findet in Paris die Cop21, also die internationale UN-Klimakonferenz, statt, die in meinen Augen viel zu wichtig ist, als das ich ihr nicht einen Beitrag widmen kann.

Bildquelle: Osvaldo Gargo

Wenn du damit jetzt nichts anfangen kannst, auch nicht so schlimm. Hier eine kleine Zusammenfassung:

Neue Klimaschutzvereinbarung als Nachfolger der Kyoto-Protokolls
Teilnehmer: 195 Mitgliedsstaaten wie z.B. China, Deutschland, USA -fast alle Länder der Welt
Ziel: 2-Grad-Ziel - die Begrenzung der Erderwärmung seit der Industrialisierung um maximal 2°C

Merkel will dafür die erneuerbaren Energien vorantreiben und gleichzeitig die Welt "Dekabonisieren", also von fossilen Energien abkommen und die Wirtschaft CO₂-Neutral zu machen. Aber nicht nur Deutschland, sondern auch andere Industrieländer müssen solche Technologien entwickeln und diese dann Schwellen- und Entwicklungsländern zu Verfügung stellen, denn nur wenn alle Länder am gleichen Strang ziehen, besteht die Chance, das übergeordnete 2°C-Ziel überhaupt zu erreichen. Zusätzlich werden die Schwellen- und Entwicklungsländern mit zusätzlichen finanziellen Mitteln unterstützt. Vor allem Afrika soll von Deutschland unterstützt werden, sodass eine Allianz entstehen kann.

Daneben sind weitere Ziele der Schutz von Wäldern, vor allem in Lateinamerika sowie die Absicherung von Menschen, die besonders unter dem Klimawandel und der Abholzung leiden.

Letztendlich hilft aber alles Geld und schöne Reden nicht, wenn die Pläne nicht tatkräftig umgesetzt werden. Für Deutschland hieße das konkret der Ausstieg aus der Kohleenergie - davon hat die Kanzlerin aber nicht gesprochen. Ob sie ihre eigenen Ziele und Versprechungen einhält ist abzuwarten.

Ich hoffe wirklich, dass wir bei dieser Konferenz nicht nur Minimalziele festsetzen, sondern nach größerem Streben und die Worte nicht leer bleiben, sondern Taten folgen.

Warum ich das schreibe?

Weil es mir wichtig ist. Und weil es wichtig ist, dass die Öffentlichkeit von Cop21 weiß und sich die Politik durch öffentlichen Druck nicht ihrer Verantwortung der Gesellschaft und dem Planeten gegenüber entziehen kann und der Industrielobby der Stirn bieten kann.

Verfolgt ihr auch die aktuelle Klimakonferenz?

Quellen:

1. UNFCC

2. Klimaretter

Allgemein

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via Wer hätte das noch vor Fukushima gedacht? Japan, als erste Industrienation ohne Atomkraftwerke. In Japan müssen Atomkraftwerke für ihre regelmäßige Wartung vom Netz genommen werden und dürfen erst nach Freigabe der Regierung wieder den Betrieb aufnehmen. Doch seit dem großen Unfall vor etwas über einem Jahr hat keines mehr aus Angst ´vor weiteren Unfällen die Erlaubnis bekommen. Letzte Woche wurde nun das einzig verbliebene Atomkraftwerk zwecks Überprüfung geschlossen - und es ist fraglich, ob und wann der Betrieb wieder aufgenommen werden kann. Einen Hacken hat die Sache aber. Japan kann sich nicht alleine mit Strom versorgen und ist auf Importe angewiesen. Die Regierung fürchtet, dass es bald zu Versorgungsengpässen kommt und will daher bald wieder Werke in Betrieb nehmen. Die Menschen in Japan feiern atomkraftfrei zu sein - auch wenn es wohl nur temporär ist. Die Atombomben und der Frühling 2011 haben tiefe Spuren hinterlassen. via